北海道根室市まるしめ本店

これまでおこなって来ました通販部門は
お客様へのサービス向上を図る為、一時
お休みさせていただく事に致しました。

(株)まるしめグループは北海道根室市にて産地の食材をテーマに老舗創作料理店として営業しております。お客様は地元ばかりか、全国各地からご来店いただいております。従業員一同ご満足いただけるよう精一杯努力しておりますので、ごひいきのお客様はもとより、まだの方も是非お立ち寄くださいませ。

根室の新鮮な海産物。その中でも必要とされる良い食材を手に入れる為には品を見極める地元での作業が必要となります。当店が責任を持ってこの作業を行い、皆様のお手元に発送いたします。

納期は依頼内容や時期やその時々の漁により遅れる場合も有りますので、電話で直接ご確認いただく事になります。また、発送方法、送料もその商品で変わりますので、お問い合わせください。

セリ風景①
業者がとても大きな会場に集まりセリ合います。主に大きな取引の時に利用されます。あらかじめ参加者が組合から受けた情報と自ら下見したデータを基にセリ合います。
漁のシーズンに合わせて一日に何度も開かれる事が有ります。一声で数千万～数億もの取引が次々流れ作業でおこなわれると皆さん聞き間違うと大損害となりますので真剣そのものです。
実はこの会場を更に取り囲んで提携の運送業者の方等が大勢居ます。鮮度勝負ですので落札した瞬間から加工場等への移動作業で市場内はすさまじい賑

セリ風景②
市場内にところ狭しと並べられた商品を実際前にしておこなわれるセリ方法です。セリは非常にテンポ良く次々と移動しながら進行しますので、落札しすぎて気を抜くと次のセリに参加し損ねる事も・・・。ここでも組合員が独特の口調(素人にはとても聞き取れない言葉ですが、良く響いて業者の方は聞き取り易いそうです)でセリを進めていきます。ここで落札した商品には業者が自分の屋号マークの入ったステッカーを次々とその場で貼っていきます。業者間の駆け引きもダイレクトに反映されるセリ方法です。

当社の料理をほんの少しご紹介いたします。営業時間等詳細につきましてもこちらのページをご確認ください。

こちらは通信販売をおこなっているページです。是非自慢のかにシューマイをはじめ、根室の新鮮な海産物も扱っています。ぜひご利用ください。

料理の食材は、全てこの世の中に生を受けた生命あるものとして、使命と価値をもって存在するものです。これを尊重して大切に扱い、そして全うさせる事が料理人としての責任であり仕事です。

　お客様本位を常とし、創作に思いを注ぐには「料」即ちお客様が何を求めているかを察し、味・型・量を思いはかり、「理」即ちお客様の嗜好・体調も出きる限り感じ取り、季節に応じておもい納める。日頃こんな事を考えながら料理とお客様に接しております。

　お近くにお越しの際は是非手前どもの味をご賞味ください。お待ち申し上げております。また、今回商事部では一般の方たちへのリクエストにもお応えした地方発送も開始しておりますので、こちらもご利用いただければと思います。

これまで当店では多くのテレビや雑誌等のコーナーで取り上げていただいております。
<テレビ>
「プライスハンター」（ＴＢＳ系）Ｈ１５.９（梅宮アンナ他出演）、「マチャミの世界まるっとウマイ話」（久本雅美、ジョーダンズ他出演）、「土曜日スペシャル」木之元.亮（テレビ東京系）Ｈ１４.1、「PAKU２グルメんぼ」（テレビ朝日系）Ｈ１１.２、「どさんこワイド２１２」（札幌テレビ）H１０.１１東ドイツドキュメンタリー番組（海外）日本とロシアの関係Ｈ１５等
<雑誌>
「さらい」Ｈ１４.１０（１３周年記念号）、「じゃらん」Ｈ１３.９「ナトラ」Ｈ１４.２、「一個人」Ｈ１４.２（当店創業120年特別ページ）等

記事の一部をＰＤＦファイルで紹介いたします。「一個人」（8.49 MB）「ナトラ」（9.59 MB）
とても重たいですが、お時間が有ればご覧ください。
尚、各雑誌は各社の著作物で著作権が存在します。

Link（順不同）
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根室市様
根室支庁様
根室商工会議所様